液氮速冻机以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构，从而保证了食品的真材实料、原汁、原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。

液氮速冻机具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。冻结时间短、效果好，以小的能耗达到佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

液氮速冻机产品特性：
设备由食品级不锈钢制成，受力部件特别加固；
特制保温层，有效阻隔箱体内外冷热交换；
箱盖设有气压助力弹簧，方便箱盖的开启支撑；
多种箱体形式及容积，方便用户选择，也可按用户要求定制；
箱体低部装备特制脚轮，方便箱体移动且不损伤地面；
人性化的微机操作界面，方便用户使用；